Zrównoważone rybołówstwo i rozwój akwakultury czyli jak rozsądnie korzystać z żywych zasobów mórz i oceanów | wykład

Rozwój bezpiecznych dla środowiska nisko emisyjnych (ślad węglowy) technologii produkcji żywności jest jednym z wyzwań współczesnego świata. W tej kwestii najbardziej przyjazną środowisku jest akwakultura czyli hodowla organizmów wodnych takich jak ryby, krewetki, małże czy glony w specjalnie do tego przygotowanych zbiornikach bądź konstrukcjach pływających. Produkty z akwakultury są smaczne i pełnowartościowe. Ponadto, ryby i owoce morza są w zasadzie jedynym łatwo dostępnym źródłem niektórych frakcji nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne człowiekowi między innymi do prawidłowego rozwoju układu nerwowego W najbliższych latach należy spodziewać się zwiększenia finansowania przez Komisję Europejską działań związanych z edukacją i wsparciem biznesu związanego z hodowlą organizmów w warunkach akwakultury. Ale akwakultura to nie tylko produkcja wysokiej jakości zdrowej żywności. Akwakultura ukierunkowana na hodowlę ryb działa też na rzecz ochrony naturalnych zasobów mórz i oceanów ograniczając ich eksploatację, a niektóre gatunki ryb coraz częściej są obiektami badań dotyczących stanu środowiska naturalnego czy chorób człowieka i długowieczności.

 Prowadzący

Konrad Ocalewicz – ichtiolog i genetyk, doktor habilitowany nauk biologicznych, wykładowca akademicki, profesor uczelni  (Uniwersytet Gdański) zatrudniony na Wydziale Oceanografii i Geografii, w Katedrze Biologii Morza i Biotechnologii. Główne obszary badawcze, którymi się zajmuje to genomika i transkryptomika ryb, inżynieria genomowa; genetyczna determinacja oraz dyferencjacja płci, ewolucja chromosomów płci u kręgowców i dynamika telomerowego DNA i aktywność telomerazy w komórkach ryb. Kierownik i wykonawca w wielu projektach naukowych finansowanych między innymi przez Komitet Badań Naukowych i Narodowe Centrum Nauki Promotor i opiekun naukowy prac licencjackich, inżynierskich, magisterskich, doktorskich. Autor wielu artykułów opublikowanych w krajowych i zagranicznych czasopismach naukowych. Członek komitetu redakcyjnego Journal of Fish Biology.

Wykład organizowany w ramach projektu „Bałtyk dobro wspólne”. Innowacyjne formy edukacji ekologicznej społeczeństwa regionu pomorskiego w oparciu o program zajęć przyrodniczych dotyczący ochrony i edukacji w zakresie przeciwdziałania i zapobieganiu presji skierowanej na obszar przybrzeżny południowego Bałtyku.” dofinansowanego przez Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Gdańsku.